今日も定時上がり

夜が一番長い日、冬至だけあって、今朝６時に起きた時、まだ真っ暗で、
西の空には満月が。
これはどう見ても、夜の景色。朝ご飯食べる気がしなかった。
　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　
家人はまだインフルエンザが治っていないので、今日も早く帰って夕飯の支度。
リクエストは鍋。鶏で出汁を取り、にんにくスライス、塩、醤油、鷹の爪で味を整えた。
このスープは、そうですモツ鍋のスープです。

ここに、キャベツ、ニラという定番野菜に加え、モツの代わりに鶏肉、シイタケ
タラ、イワシのつみれ、ちくわぶなどよせ鍋風の具を入れます。

モツは、プリン体が多く痛風になりますから。

娘はこのスープが気に入って、レシピを聞いてきた。教えると、たったそれだけなの？
と驚いた様子。隠し味は“愛情”だよ、とは言わなかった。